Cibuľa kuchynská Hiberna je výnosná ozimná odroda s veľkou guľovitou až mierne ploche guľovitou cibuľou so stredným až silnejším krčkom. Dužina je biela, pevná, jemnej, veľmi dobrej cibuľovitej chuti. Cibuľa je obalená suknicami žltohnedej až bronzovo hnedej farby s tmavším žilkovaním. Rastliny veľmi dobre prezimujú. Možno ju zožať ako cibuľu s vňaťou - zelenáčku, ako čerstvú aj suchú. Vegetačná doba cibule Hiberna je od januára do zberu cibule s vňaťou 163 dní, do zberu čerstvej cibule 185 dní a suchej 205 dní. Termín zberu zelenačky je druhá dekáda júna. Hmotnosť trhovej cibule je 55 – 65 g. Je krátkodobo skladovateľná.