Baklažán je teplomilná lahôdková zelenina s vysokými požiadavkami na agrotechniku. Vyžaduje humóznu, piesčito-hlinitú pôdu a výhrevné polohy. Vo voľnej pôde pestujeme iba v najteplejších oblastiach južnej Moravy a Slovenska. V chladnejších oblastiach využijeme prirýchlenie vo fóliových krytoch alebo skleníkoch. Pre predpestovanie sadby vysievame v polovici marca, na záhon vysádzame po 15. máji. Zberáme, keď je plod úplne vyfarbený, ale stále pevný.
Skoré odrody prispôsobené chladnejším klimatickým podmienkam. Plody vajcovitého tvaru majú tmavofialový, svetlo fialový a biely lesklý povrch a pevnú, smotanovo bielu dužinu – Beatrice (svetlo fialová) + Clara (biela) + Serena (tmavo fialová). Rastliny sú pevné a kompaktné. Osivo v zmesi je farebne odlíšené, farba semien zodpovedá farbe plodov.